BRIO - SOFT
macchine per gelato soft-yogurt
Le macchine CATTABRIGA per gelato SOFT-YOGURT sono il risultato di un’alta qualità tecnologica realizzata nel rispetto delle più severe norme internazionali CE, UNI EN ISO 9001.
In una vasca d’acciaio inox, refrigerata e termostatata, sotto il controllo visivo di un termometro, la miscela viene tenuta in conservazione alla temperatura ideale finché non viene aspirata a caduta o inviata mediante POMPA INGRANAGGI nel cilindro di mantecazione non appena si estrae una certa quantità di gelato e il cilindro viene svuotato con l’abbassamento del rubinetto erogatore.
La pompa ad ingranaggi consente di ottenere un gelato con un maggiore aumento di volume e quindi maggiore “SOFFICITÀ” del gelato con minore sensazione di freddo nel palato.
Le macchine SOFT-YOGURT CATTABRIGA sono state testate da laboratori esigenti ed hanno confermato alte PERFORMANCE di produzione rispetto alla potenza installata con un RUSH (erogazione) molto elevato e garantendo all’utente alti margini di guadagno con bassi costi di gestione.
Il modello BRIO K3 SUPER (alta gamma) è dotato di un doppio motore e doppio compressore onde poter sviluppare la massima capacità di produzione senza alcun limite di bilanciatura della miscela nella vasca contigua perché come avere DUE macchina in UNA.
